Nyhetsdetaljer | Tynset Rotaryklubb

Sør Fløtten - Gardsmat fra Tylldalen - lokalmat med røtter og framtidstro

I Søgardsgrenda i Tylldalen ligger gården Sør Fløtten, omgitt av snørike vintre og lyse somre, rundt 500 meter over havet. Området byr på ideelle forhold for grasproduksjon og storfehold, og på gården har det vært sammenhengende drift siden slutten av 1700-tallet. I dag er det Mali og Ronny Hogstad som driver gården som femte generasjon gårdbrukere. Samtidig er neste generasjon allerede involvert i driften og bidrar til å føre gårdstradisjonene videre.

På Sør Fløtten drives det spesialisert kjøttproduksjon med 45 ammekyr av rasene Aberdeen Angus og Limousine. Ku og kalv går sammen til kalven er rundt seks måneder gammel. Deretter fôres kalvene på gras og kraftfôr frem til de sendes til slakt ved om lag 16 måneders alder.

Et ønske om å ta hånd om en større del av verdikjeden førte til etableringen av et nytt gårdskjøkken, som stod ferdig i 2024. Sør Fløtten Gardsmat er registrert hos Mattilsynet, og kjøkkenet brukes til nedskjæring og videreforedling av storfekjøtt fra egen gård. I tillegg tilbyr de nedskjæring og videreforedling av vilt for jegere og privatpersoner.

Kjøttet fra gården leveres til slakt hos Nortura, før slakteskrottene kjøpes tilbake for videre bearbeiding på gården. Det kjøpes også inn noe svinekjøtt fra Nortura til foredlingen. Her produseres og pakkes et bredt utvalg produkter, blant annet ulike pølser, karbonader, kjøttdeig og andre kjøttvarer.

Under besøket fikk vi smake på flank steak, Flat Iron Steak, lunsjkaker, chorizopølse og bratwürst. Smaksprøvene bekreftet at kvalitet og smak står i sentrum hos Sør Fløtten Gardsmat.

Produktene selges gjennom gårdens egen butikk, dagligvarebutikken i Tylldalen, REKO-ringen Tynset og via egen nettbutikk med «klikk og hent»-løsning. På spørsmål om levering til flere lokale butikker, forteller driverne at de først ønsker å sikre en stabil og tilstrekkelig produksjon før de eventuelt utvider distribusjonen.

Målet med satsingen er å skape grunnlag for en heltidsarbeidsplass på sikt. På den måten kan neste generasjon tidligere ta over driften av kjøttproduksjonen, mens framtidens «kårkall» kan vie mer tid til arbeidet på gårdskjøkkenet.

Allerede neste uke står julepølser og stekte medisterkaker på produksjonsplanen. For den som ønsker lokalprodusert julemat av høy kvalitet, er det derfor bare å løpe og kjøpe før varene forsvinner.

Referent Berthan

23. januar 2026

Den vanskelige samtalen/sorgsamtale

Bak hver dør i prestens hverdag skjuler det seg historier om liv, død og alt imellom. Foredraget av prost Simen Simensen tar deg med inn i rommene der de mest sårbare samtalene finner sted – og der tillit blir til mot.

16. januar 2026

Bedriftsbesøk hos Tynset Varmeservice

Tynset Varmeservice har gått fra garasjegründing til en av regionens mest dynamiske fagbedrifter. Under vårt bedriftsbesøk fikk vi et unikt innblikk i reisen, veksten og menneskene bak suksessen.

16. desember 2025

Nye Tynset Politistasjon

Rotary fikk omvisning i Norges kanskje fineste politistasjon på Tynset, et moderne signalbygg for hele Nord-Østerdal. Stasjonssjef Hilmarsen delte status om beredskap, ungdomsutfordringer og politiets arbeid i regionen.

2. desember 2025

Foredrag med logoped Aud Engebakken Rønning

Logoped Aud Engebakken Rønning delte sine erfaringer om språk, stemme og hjerneslag på et inspirerende foredrag. Hun kombinerer faglig tyngde med hverdagsnære eksempler – fra barns språkutvikling til rehabilitering etter sykdom.

31. oktober 2025

Else Laila Tuveng «Mitt liv og levnet»

Else Laila Tuveng har levd et aktivt liv preget av arbeid innen helse, organisasjonsliv og kirke, med røtter i Tynset og erfaring fra både Østfold og Innlandet. Hun har kombinert yrkesliv, utdanning og familieliv med stort engasjement for lokalsamfunnet.